Le bien-être animal ! Maîtrise et traçabilité jusqu’au bout !

Peu de km, tout se fait dans le sud du département

Nos animaux sont abattus à moins de 50 km de la ferme à Bagnères de Bigorre ou à Tarbes, ce qui permet d’avoir un temps de transport le plus court possible et surtout de le faire nous mêmes.
Les carcasses sont ensuite découpées par les bouchers de la coopérative du pays des gaves à Lourdes, un outil détenu par les éleveurs et pour les éleveurs !

Cette structure nous permet d’avoir un produit à la demande tel que vous pourriez l’avoir dans une boucherie traditionnelle, proposez nous vos idées et nous nous adaptons !

Cet atelier collectif nous permet de proposer directement au consommateur :

• de la viande conditionnée sous vide en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique
• Des plats cuisinés labellisés bio
• Des salaisons bio

Les colis sont équilibrés entre des pièces à griller et des pièces à mijoter
(85 % à griller / 15 % à mijoter)